Münsteraner Start-up gewinnt NRW-Gründerpreis mit gesundem Bananenbrot-Rezept
Leokadia Mans
Münsteraner Start-up gewinnt NRW-Gründerpreis mit gesundem Bananenbrot-Rezept
NRW-Gründerpreis für nachhaltiges Bananenbrot-Rezept aus Münster
Zusammenfassung Das Münsteraner Start-up Glowkitchen Food gewinnt den Gründerpreis der NRW.BANK für sein nachhaltiges Bananenbrot-Rezept.
Artikel Zwei Start-ups aus Nordrhein-Westfalen sind in diesem Jahr mit dem NRW-Gründerpreis ausgezeichnet worden. Glowkitchen Food aus Münster erhielt die Auszeichnung für sein nachhaltiges Bananenbrot-Rezept, während die Schreinerwehr GmbH aus Hürth für ökologische Holzfassaden geehrt wurde. Beide Preisträger erhalten jeweils 20.000 Euro zur Förderung ihres Unternehmenswachstums.
Glowkitchen Food wurde 2021 von vier Gründern – Laura Knüfermann, Charlotte Mosler, Johanna Schlitt und Marc-Friedrich Wetzel – ins Leben gerufen. Ihr Bananenbrot-Rezept besteht aus Bio-Zutaten, verzichtet auf raffinierten Zucker und ersetzt ihn durch pürierte Bananen; statt Weißmehl kommt Vollkorn-Dinkel zum Einsatz. Ursprünglich in einem Münsteraner Café verkauft, hat das Bananenbrot-Rezept mittlerweile über die Stadtgrenzen hinaus Erfolg.
Die Auszeichnungen unterstreichen die wachsende Start-up-Szene in Nordrhein-Westfalen. Neben Glowkitchen und Schreinerwehr wurde auch Prinoa Dental mit je 20.000 Euro prämiert. Die Förderung soll den Unternehmen helfen, ihre nachhaltigen oder technologisch innovativen Produkte weiterzuentwickeln und zu expandieren. Alle drei Start-ups arbeiten an Lösungen mit ökologischen oder gesundheitlichen Vorteilen.
